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砧板的保养与防护：延长使用寿命的三个习惯
新砧板首次使用前先上油、生熟食材分开用板、每次清洗后彻底干燥并定期补油——这三个习惯能把一块好砧板的寿命延长数年，也能显著降低开裂与发霉的概率。
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什么是砧板：材质、类型与完整采购指南
砧板（又称切菜板）是用于切割、剁切与备餐的平整耐用台面。最好的材质是木质——实木用于精品线，木纤维复合材用于高频走量——因为两者都护刀、抗刀沟、且合规涂装下可安全接触食物。
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